Típica tarta con base de masa quebrada suave y dorada, rellena con una mezcla cremosa de ricota, azúcar y ralladura de limón . Terminada con azúcar impalpable. Tiene un sabor delicado, ligeramente dulce y con textura húmeda y esponjosa. Ideal para acompañar con un café o como postre liviano. Rinde 8 porciones. Otro clásico de Suevia.